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中国随着经济持续快速发展，生活水平不断提高，对食品安全保障的要求也越来越高，目前受各种因素的影响，国家食品管理标准化委员会已经召开国家行业标准审定会，首部鸡蛋国家标准已经出台。
国家标准将采用国际普遍认可的识别标志——在鸡蛋上喷涂食用级红色油墨、公司、品牌商标、产地、营养成分、等级、日期、批号等数据都一目了然，对于老百姓而言，看到喷印有“有机鸡蛋”或“无公害鸡蛋”标记的蛋品就可放心购买。强制性标准出台后，今后没有标注类似字样的鸡蛋将逐渐淡出市场。新标准实施后，今后鸡蛋价格会有上扬的可能，目前市面上鸡蛋的价格悬殊主要是由于“物以稀为贵”，率先实行喷码标识的蛋品会得到消费者的喜欢，继而价格上扬。
小养殖户将淡出市场。“如果不加紧调整，新规定出台将淘汰部分蛋鸡饲养企业。”有关人士不无担忧地说，一些小型养殖户、散户等因无法保障饲料原料、饲养环境等原因，鸡蛋“国标”出台后，大批散养户可能无法进入鸡蛋消费高端市场。蛋品专用喷码机直接在蛋品上标明出厂日期及防伪标识、绿色食品标识，安全、环保、健康，不仅使消费者直接购买名牌蛋品，提高消费层次，也提高了产品自身形象，让每个蛋品都有自己的“身份证”，性价比高。
